和食料理歴37年の大将が作る本格和食と産直魚
魚と本格和食
老舗日本料理店で修行した、和食料理人が作る本格和食と魚、地酒を楽しめる和モダン居酒屋
魚は五島列島（長崎）、日本海（兵庫）、四国（愛媛）から美味しい魚を直送していただいています。
店内は掘りごたつのお座敷（個室）、接待に最適なテーブル席の個室、広めのカウンター、しっぽり飲める落ち着いた雰囲気です。
老舗日本料理店で修行した、和食料理人が作る本格和食と魚、地酒を楽しめる和モダン居酒屋
魚は五島列島（長崎）、日本海（兵庫）、四国（愛媛）から美味しい魚を直送していただいています。
店内は掘りごたつのお座敷（個室）、接待に最適なテーブル席の個室、広めのカウンター、しっぽり飲める落ち着いた雰囲気です。
主役のお魚はオススメで多数ご用意しております。
本日のオススメ
お品書き（一部）
季節の日本酒など
お座敷の個室、テーブル席の個室、居心地の良いカウンター席
個室のお座敷
カウンター席
テーブル個室
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魚料理は仕入により魚種が変わるため、本日のオススメで多数ご用意しております。
日替わりのお魚5種
日替わりのお魚7種
長崎の五島列島からはカンパチ、カワハギ、黒ムツなど。
産直の鮮度の良いお魚を仕入れております。
愛媛からは真鯛やブリなど。
漬け魚をふんわりと焼き上げます！当店の幽庵焼きは味の自信あり！
和の王道の煮付けは大将の自信ある逸品です！食べ応えのある兜やカマなどもオススメで。
お刺身で食べれる御魚をレアカツに。火を通し過ぎない半生でご提供！
入荷のあったお魚の美味しい部分。兜、カマも塩焼きか煮付けでご用意
京都より京野菜を直送いただいてます。生で食べても、天ぷらで食べても美味しいお野菜です。
脂がのった鮪の尾の部分。肉厚で食べ応えあり！
お刺身でも食べられるマグロほほ肉をほんのり火が入ったレアカツに
お出汁たっぷりの手作り出汁巻きたまご
ふわふわ食感な海老しんじょうは揚げたて熱々でお召し上がりください。
外の衣はカリっと、中はふわふわでお出汁がじゅわっと広がります。
柔らかほろほろになるまでじっくり煮込んでいます
味が染み込んだ、究極の一杯！
皮はパリッと、中はジューシーに焼きあげます。
当店大将がキャベツメンチの元祖！（らしい）キャベツたっぷりなジューシーメンチカツです。
しっかりお出汁で煮た大根を天ぷらに。サクッと噛めばお出汁が口の中に溢れます。
出汁で炊きこむ土鍋ごはん。はじめはそのまま食べて、最後は出汁をかけて茶漬けに
出汁で炊きこむ土鍋ごはん。はじめはそのまま食べて、最後は出汁をかけて茶漬けに
自慢の出汁で海鮮茶漬け。
-お食事例-
・本日の先付け
・焼き野菜盛り合わせ
・産直魚お刺身5種盛り合わせ
・本日の魚料理
・当店名物！本日の魚レアカツ
・本日の逸品料理
・本日の土鍋ご飯-出汁付き-
・デザート
※仕入状況により内容が変わります。
-お食事例-
・本日の先付け
・京野菜の盛り合わせ（特製味噌）
・贅沢お刺身７点盛り
・本日の魚｜塩焼き 又は 煮魚
・当店名物！本日の魚のレアカツ
・大山鶏の味噌漬け焼き
・わさびで食べる真鯛と季節野菜の天丼（お出汁付き）
※仕入状況により内容が変わります。
・本日の先付け
・焼き野菜盛り合わせ
・産直魚お刺身5種盛り合わせ
・本日の魚料理
・当店名物！本日の魚レアカツ
・本日の逸品料理
・本日の土鍋ご飯-出汁付き-
・デザート
・先付け 本日の先付け
・サラダ 京野菜のスティックサラダ～辛味噌添え～
・お刺身 まぐろ中トロ、赤身、脳天入り産直鮮魚の贅沢お造り6点盛合せ
・焼物 鮮魚の焼物
・揚げ物 海老しんじょうの鳴門揚げ 又は 手作りメンチカツ
・逸 品 まぐろテールのにんにくバター醤油焼き
・ 〆 押し寿司
・甘 味 季節のフルーツorアイス
・先付け 本日の先付け
・サラダ 京野菜のスティックサラダ～辛味噌添え～
・お刺身 真鯛の変わり盛り3点漁師直送の贅沢お造り3点の盛合せ
・焼 物 真鯛の若狭焼き
・揚げ物 海老と野菜の天ぷら盛り合わせ
・逸 品 あら炊き
・ 〆 真鯛の土鍋ご飯 お出汁付き
・甘 味 季節のフルーツorアイス
